Desde bicicletas de madera hasta té de cannabis, historias de superación detrás de innovadores emprendimientos en Semana de la Biodiversidad de Cali

Provenientes de diferentes regiones del país, más de 300 emprendedores, bajo el lenguaje de la creatividad e innovación, muestran un mundo posible a través de creaciones sostenibles y amigables con el medio ambiente.  Desde productos para el hogar, hasta cosméticos y alimentos, hacen parte de las muestras que estas personas presentan en la Gran Vitrina Verde, en la Plazoleta de San Francisco (centro de Cali), en el marco de la Semana de la Biodiversidad, que irá hasta el domingo 5 de octubre.  

Encurtidos con amor de madre

A Cristian Daza le pareció que los encurtidos que preparaba su mamá, Doña Lola, eran “de otro nivel”. Así que, junto a ella, se dio a la tarea de liderar un emprendimiento con productos orgánicos y agroecológicos con una amplia variedad de sabores que van desde lo exótico hasta lo tradicional. Algunos de ellos, el antipasto de atún o una mermelada con dosis picante, que evidencian un esfuerzo por mostrar más de la amplia variedad de frutos que germinan en tierras de Cundinamarca. 

Cristian Daza, gerente de Encurtidos Doña Lola, empresa bogotana. Foto:José Antonio Minota Hurtado / EL TIEMPO

“Tenemos una variedad de frutos y vegetales exóticos que son comprados directamente a nuestros agricultores, con los que hacemos creaciones como los antipastos, que los tenemos de tres clases: vegetariano, con atún y picante. También manejamos frutos en almidón, como este coctel de frutas, que puede tener kiwi, caramelo, piña, mango, guayaba, uchuva y durazno. Este emprendimiento, bautizado como Encurtidos Doña Lola, cuenta con un equipo de ocho personas, aproximadamente, en la capital del país. Actualmente cuentan con una planta de producción que trabaja materias primas y procesos con protocolos del cuidado del medio ambiente, y en especial, sin elementos químicos.  Para Daza, quien es el gerente general del emprendimiento, este tipo de iniciativas son valiosas por los cuidados que tienen con el planeta y la naturaleza: “Es ser consciente de que estás contribuyendo a una economía circular, al impacto social y al cuidado de la salud”. 

Bicicletas de madera, herencia de Juan Palos

Juan Manuel Linares es un artesano de Honda, Tolima, que decidió seguir la herencia artística de su padre en la carpintería y el manejo de la madera. Aunque desde pequeño veía a su progenitor trabajar en la fabricación de muebles para el hogar y la oficina, decidió que una manera disruptiva de continuar con su legado de Juan Palos era crear bicicletas de madera.  “Quería aportar algo al tema de la movilidad sostenible y es donde sale el tema de las bicicletas en madera completamente de bosque sostenibles y certificada”, explicó Linares.  

Hasta el 5 de octubre se podrán apreciar emprendimientos en la Plazoleta de San Francisco. Foto:Gobernación del Valle del Cauca y Alcaldía de Cali

Detalló que desarrollan bicicletas para niños entre los 2 y 4 años, hasta para adultos, con precios que oscilan entre los $320.000 y 5 millones de pesos.  Uno de los puntos innovadores de su emprendimiento es que algunas cuentan con motor eléctrico, para que el ciclista “tenga una experiencia mucho más atrevida y libre”.  Ante la duda sobre la resistencia de la madera en este tipo de vehículos, Linares asegura que se encuentra avalado desde hace un año como producto resistente y apto para el manejo.  Destaca que el trabajo de las bicicletas es muy minucioso y de artesano, por lo que en el año crean cerca de 28 bicicletas.  Más allá de crear bicicletas, el emprendimiento Juan Palos se le mide a todo lo que sea en madera, como artesanías, souvenirs, etc. 

Juan David Moreno, de Yow Cannabis, resaltó su apuesta por emprendimientos verdes.  Foto:José Antonio Minota Hurtado / EL TIEMPO

Té con cannabis para mejorar el sueño

A Juan David Moreno, profesional en Negocios Internacionales, y su equipo de trabajo de Yow Cannabis, llevaban varios años, a través de su centro de investigación en cannabis, aprovechar las propiedades del té y otras plantas, para mejorar la calidad del sueño de muchas personas, así como el estrés y la ansiedad.Producto de esta inquietud, nació un té elaborado con hierbas medicinales y un cannabis no psicoactivo, el primero aprobado por el Invima (Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos). “Es una infusión aromática que mezcla cinco plantas: manzanilla, valeriana, cidrón, toronjil y cannabis, conformando un solo sabor”, explicó Moreno. Lograr que el Invima les diera la bendición no fue un proceso fácil. Recordó que tuvieron que “educarlo”. “Trabajos con ellos y con científicos, doctores, ingenieros... en un desarrollo bastante amplio, donde pudimos encontrar la planta que nos diera los beneficios para que pudiéramos satisfacer a nuestros clientes. Yow Cannabis no solo se quiere quedar en el té, también le apunta al tema del café, por lo que alistan un producto para salir pronto al mercado.  “Ya contamos con la notificación sanitaria del café. Ahorita lo único que estamos es terminando los métodos de filtración y unos temas de diseño de empaque y ya los sacamos al mercado. Es un café que va a poder ayudar a que las personas que sufren hipertensión lo puedan consumir sin ningún tipo de contraindicación”, explicó. Para Moreno y su compañía, que también trabaja con campesinos del Cauca en temas de restitución de tierras, considera que trabajar en productos verdes “ayuda muchísimo al cuidado del organismo, de la persona y al tema ambiental y sostenible. Además, os empaques son biodegradables, entonces pues la idea es buscar una economía verde donde podamos aportar al cuidado del medio ambiente". 

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Provenientes de diferentes regiones del país, más de 300 emprendedores, bajo el lenguaje de la creatividad e innovación, muestran un mundo posible a través de creaciones sostenibles y amigables con el medio ambiente.  Desde productos para el hogar, hasta cosméticos y alimentos, hacen parte de las muestras que estas personas presentan en la Gran Vitrina Verde, en la Plazoleta de San Francisco (centro de Cali), en el marco de la Semana de la Biodiversidad, que irá hasta el domingo 5 de octubre.  

Encurtidos con amor de madre

A Cristian Daza le pareció que los encurtidos que preparaba su mamá, Doña Lola, eran “de otro nivel”. Así que, junto a ella, se dio a la tarea de liderar un emprendimiento con productos orgánicos y agroecológicos con una amplia variedad de sabores que van desde lo exótico hasta lo tradicional. Algunos de ellos, el antipasto de atún o una mermelada con dosis picante, que evidencian un esfuerzo por mostrar más de la amplia variedad de frutos que germinan en tierras de Cundinamarca. 

Cristian Daza, gerente de Encurtidos Doña Lola, empresa bogotana. Foto:José Antonio Minota Hurtado / EL TIEMPO

“Tenemos una variedad de frutos y vegetales exóticos que son comprados directamente a nuestros agricultores, con los que hacemos creaciones como los antipastos, que los tenemos de tres clases: vegetariano, con atún y picante. También manejamos frutos en almidón, como este coctel de frutas, que puede tener kiwi, caramelo, piña, mango, guayaba, uchuva y durazno. Este emprendimiento, bautizado como Encurtidos Doña Lola, cuenta con un equipo de ocho personas, aproximadamente, en la capital del país. Actualmente cuentan con una planta de producción que trabaja materias primas y procesos con protocolos del cuidado del medio ambiente, y en especial, sin elementos químicos.  Para Daza, quien es el gerente general del emprendimiento, este tipo de iniciativas son valiosas por los cuidados que tienen con el planeta y la naturaleza: “Es ser consciente de que estás contribuyendo a una economía circular, al impacto social y al cuidado de la salud”. 

Bicicletas de madera, herencia de Juan Palos

Juan Manuel Linares es un artesano de Honda, Tolima, que decidió seguir la herencia artística de su padre en la carpintería y el manejo de la madera. Aunque desde pequeño veía a su progenitor trabajar en la fabricación de muebles para el hogar y la oficina, decidió que una manera disruptiva de continuar con su legado de Juan Palos era crear bicicletas de madera.  “Quería aportar algo al tema de la movilidad sostenible y es donde sale el tema de las bicicletas en madera completamente de bosque sostenibles y certificada”, explicó Linares.  

Hasta el 5 de octubre se podrán apreciar emprendimientos en la Plazoleta de San Francisco. Foto:Gobernación del Valle del Cauca y Alcaldía de Cali

Detalló que desarrollan bicicletas para niños entre los 2 y 4 años, hasta para adultos, con precios que oscilan entre los $320.000 y 5 millones de pesos.  Uno de los puntos innovadores de su emprendimiento es que algunas cuentan con motor eléctrico, para que el ciclista “tenga una experiencia mucho más atrevida y libre”.  Ante la duda sobre la resistencia de la madera en este tipo de vehículos, Linares asegura que se encuentra avalado desde hace un año como producto resistente y apto para el manejo.  Destaca que el trabajo de las bicicletas es muy minucioso y de artesano, por lo que en el año crean cerca de 28 bicicletas.  Más allá de crear bicicletas, el emprendimiento Juan Palos se le mide a todo lo que sea en madera, como artesanías, souvenirs, etc. 

Juan David Moreno, de Yow Cannabis, resaltó su apuesta por emprendimientos verdes.  Foto:José Antonio Minota Hurtado / EL TIEMPO

Té con cannabis para mejorar el sueño

A Juan David Moreno, profesional en Negocios Internacionales, y su equipo de trabajo de Yow Cannabis, llevaban varios años, a través de su centro de investigación en cannabis, aprovechar las propiedades del té y otras plantas, para mejorar la calidad del sueño de muchas personas, así como el estrés y la ansiedad.Producto de esta inquietud, nació un té elaborado con hierbas medicinales y un cannabis no psicoactivo, el primero aprobado por el Invima (Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos). “Es una infusión aromática que mezcla cinco plantas: manzanilla, valeriana, cidrón, toronjil y cannabis, conformando un solo sabor”, explicó Moreno. Lograr que el Invima les diera la bendición no fue un proceso fácil. Recordó que tuvieron que “educarlo”. “Trabajos con ellos y con científicos, doctores, ingenieros... en un desarrollo bastante amplio, donde pudimos encontrar la planta que nos diera los beneficios para que pudiéramos satisfacer a nuestros clientes. Yow Cannabis no solo se quiere quedar en el té, también le apunta al tema del café, por lo que alistan un producto para salir pronto al mercado.  “Ya contamos con la notificación sanitaria del café. Ahorita lo único que estamos es terminando los métodos de filtración y unos temas de diseño de empaque y ya los sacamos al mercado. Es un café que va a poder ayudar a que las personas que sufren hipertensión lo puedan consumir sin ningún tipo de contraindicación”, explicó. Para Moreno y su compañía, que también trabaja con campesinos del Cauca en temas de restitución de tierras, considera que trabajar en productos verdes “ayuda muchísimo al cuidado del organismo, de la persona y al tema ambiental y sostenible. Además, os empaques son biodegradables, entonces pues la idea es buscar una economía verde donde podamos aportar al cuidado del medio ambiente". 

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