Gobernación del Valle impulsa tecnificación del viche y posicionar la papachina, manjar tradicional de la cultura del Pacífico

En una apuesta por dignificar y potenciar saberes ancestrales con proyección empresarial, la Gobernación del Valle del Cauca lanzó una estrategia integral para tecnificar la producción de viche y posicionar la papachina, dos productos emblemáticos de la cultura afrocolombiana en Buenaventura.Es por eso que, con miras a la exportación y la inserción en mercados regionales y nacionales, el gobierno departamental inició un proceso de fortalecimiento productivo en el Corregimiento 8, zona rural del Distrito Especial.

La caña, materia prima desde la que se produce el tradicional viche. Foto:Gobernación

La Secretaría de Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Valle llegó hasta los cultivos de caña amarilla, materia prima del viche y papachina, para evaluar las condiciones de los suelos, escuchar a los productores y diseñar, junto a ellos, un plan de intervención que incluye asistencia técnica, maquinaria, capacitación y acceso a mercados.“Tenemos un gran proyecto de fortalecimiento agroempresarial y de transformación. Vamos a iniciar con la siembra porque necesitamos revisar cómo están nuestros suelos para saber qué y cómo vamos a cultivar, qué variedad de viche y papachina desarrollaremos en cada territorio. También apostamos a la capacitación en educación financiera, marketing digital, empaques y certificaciones, para que los productores puedan participar en ferias, ruedas de negocios y, por qué no, soñar con la exportación”, afirmó Ángela Reyes, secretaria de Desarrollo Rural del Valle.

De la tradición a la innovación

El viche, bebida ancestral de origen afrocolombiano, y la papachina, tubérculo típico de la región Pacífico, han sido durante generaciones símbolos de identidad y resistencia cultural, motivo por el cual, la Gobernación busca convertirlos en productos con valor agregado, certificados por Invima y con potencial de escala comercial.

También se verificaron las condiciones de los productores de productos ancestrales.  Foto:Gobernación

“Lo que queremos es apoyar a través de proyectos productivos: entregar maquinaria, hacer aportes de transformación y llevar estos productos a diferentes municipios para que se conozcan. No se trata solo de cultivar, sino de construir una cadena de valor completa”, agregó la funcionaria.

Voces desde el territorio: 'Este apoyo nos cambia la vida'

Yovy Aragón Hurtado, representante legal de la organización ‘Curachón’, resaltó el impacto que tendrá esta intervención en las familias vicheras: “Este proyecto es vital para nosotros. Vamos a contar con herramientas para el cultivo y mantenimiento, además de maquinaria que necesitamos urgentemente para fortalecer toda nuestra cadena de valor. Como familia vichera, este apoyo nos permite crecer empresarialmente y dejar un legado a las nuevas generaciones”.

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José Minota Hurtado

Por su parte, Casimiro Palomino Riasco, cultivador de papachina desde hace 42 años, destacó la importancia de la visita gubernamental: “Tenemos la expectativa de que la Gobernación nos ayude con kits de trabajo: botas, machetes, palas, sombreros, motores, incluso lanchas, porque la que tenemos es muy pequeña. Esto no es solo un apoyo, es una oportunidad de vida”.

Inclusión, relevo generacional y desarrollo con identidad

Esta iniciativa forma parte de un compromiso más amplio del gobierno departamental con las comunidades afrodescendientes, que implica cerrar brechas históricas, fortalecer el relevo generacional y convertir el conocimiento tradicional en motor de desarrollo económico sostenible.

Buenaventura quiere impulsar sus productos de raíces afro hacia el mundo. Foto:Santiago Saldarriaga

“Estamos trabajando con enfoque étnico, territorial y productivo. Queremos que estos productos ancestrales no solo se consuman localmente, sino que traspasen fronteras, con calidad, identidad y orgullo vallecaucano”, concluyó la secretaria Reyes.

Lo que sigue

Análisis de suelos y definición de variedades, entrega de insumos y maquinaria agrícola,, capacitaciones en transformación, empaque y marketing, participación en ferias nacionales e internacionales y gestión de certificaciones sanitarias (Invima) y sellos de origen.Para la funcionaria, el viche y la papachina ya no son solo tradición, también son el futuro agroempresarial del Pacífico vallecaucano, y van por el mundo.